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干鱼胶怎么做好吃法?
干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。
正确炖鱼胶的方法如下1干鱼胶取5片泡水半小时2全部材料清洗干净放炖锅3炖2小时加入冰糖即可食用鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起。
鱼胶的做法 首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。
和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。
干鱼是一种相当美味食物,你都知道干鱼有哪些做法吗?
1、鱼干的吃法大多以蒸为主，加小许糖和姜调味，是最方便又好吃的方法，也可以用来焗饭，用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更和味。
2、青鱼干，切割成块蒸了吃最香。放奋发进取蒸以前加上料酒、姜片、大葱。可加少量食用油。
3、锅置火上，加油热锅后，放入鱼干炒至干香，盛起待用。
4、问题一：青鱼干怎么做好吃 直接清蒸。青鱼干清洗干净，斩小块，加葱姜、料酒、白糖和几片肥腊肉，隔水大火蒸20分钟。配米饭、就馒头吃都很美味。（要是鱼太干了，得先用水泡泡软，要不然很练牙的。） 青鱼干烧肉。
晒干的鱼可以直接吃吗
1、不可以吃。最好是加熟一下，蒸一下，或者煮一下。
2、晒干的鱼干最好先水洗泡水6分钟，之后可以选择蒸煮等做法。除非是特制的小鱼干，可以即食。
3、当然可以。如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜。
4、晒鱼干可以单独食用，也可以拌饭、拌面或拌炒菜。可以把鲶鱼干放入油锅中炸熟，撒上盐和香料，然后拌入米饭一起就餐，也可以把鲶鱼干烹煮成汤，搭配蔬菜、鸡蛋等食材，一碗鲶鱼汤香味扑鼻，令人食欲大开。
朋友送的风干的小鱼该怎么做,比较好吃?
调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。
风干鱼切块淡盐水浸泡30-60分钟；五花肉切方块焯水3分钟；油热后，放鱼块，肉块下锅翻炒一下，后放入生抽、料酒、冰糖、醋、八角，焖制后即可出锅。鱼豆豉油或生抽，入锅蒸10分钟，出锅后撒鸡精及葱花即可。
蒸风干鱼 风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。
用肉的汁来浸鱼。然后开盖，翻匀，大火收汁即可。贴心建议：做鱼时不要放酱油，因为红烧肉里的咸味足够了。另外此菜一般不放盐，风干鱼本身的咸味足亦。风干鱼还可以清蒸，干煎。
鱼干1条 姜10g 蒜2瓣 干辣椒2个 豆豉9g 白糖8g 酱油10g 盐8g 葱花5g 步骤 准备所需材料。将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
风干鱼的做法：原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。
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